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自然はおいしいつけ麺

 キッチン光陽亭とサッポロラーメン21番 折立店をハシゴした後は、路線バスに乗りひとまずJR岐阜駅へ戻りますが、その道中で何気に景色をパシャリ。田んぼの緑と雲の白と空の青が何となく心に響いたのですが、少し前だとこのような心境にはならなかったと思うので、多少は心にゆとりが出て来たのかも知れません。    その後は適当に時間を潰し、20時過ぎにお馴染みの極太濁流ラーメンら・けいこ 東片端店を訪問。https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23001594/とここで偶然にも事前にアポを取っていなかったにも関わらず、現地の知人2名と遭遇。それぞれお連れさんが居たのであまり込み入った話は出来ませんでしたが。   お腹はかなり落ち着いてきましたが、このお店で過信は禁物。麺ならそれなりに食べられそうだけど揚げ物とかの重たい物は大量に食べられる気がしなかったので、今回はラーメン・700g(820円)を注文。麺増量は110円で茹で上げ前1000gまで対応してくれますが、あくまでも無理なく食べ切れる範囲内での増量にしておかないと、後々後悔する事になります。    料理が完成こちらのお店はデフォルトの麺量がラーメン系だと茹で上げ前350gで、つけ麺系やデブセブ(油そば)系は450gと、この時点で既に下手なデカ盛りレベル。なので初回は勝手を知っている人と一緒に行った方が良いでしょう。私が今回オーダーした品は麺の量が茹で上げ前700gとデフォルトの2倍。麺と具がセパレートで提供されるのですが、1つの丼がかなりデカいです。ニンニクの有無は最初に聞かれ、今回は少な目でオーダー。  茹で上がった極太麺は太さや見た目はほぼうどん。その麺にスープを絡めるとご覧のような醤油色に。確かに醤油がしっかりと主張しているスープなのですが、変なトゲトゲ感や塩辛さはあまり感じず、見た目のイメージに反して意外とすんなり受け入れられるのですよね。そこに豚の背脂が深味や旨味を加えていてやや獣臭も感じますが、好きな人は風味と受け取れる範囲に抑えられています。極太麺も良い意味で見た目を裏切る食べやすさで、自分が思っている以上にスルスルと胃に収まって行くのですよね。  チャーシューも1切れがかなり大きく、何気にスマホくらいのサイズかも。ロース肉を使用した王道系のチャーシューで、柔らかく煮込まれていますが肉の食感もある程度残されています。このチャーシューで、白いご飯をたらふく食べたいなぁ~。  10分少々で美味しく完食。ご馳走様でした次回は久々にデブセブ系でガッツリ麺増量してみたいですが、その日の体調次第では今回に引き続きラーメン系をオーダーするかも知れません。

つけ麺の未公開情報を通販ショップで提供、こよなく愛する女性のためのトレンド発信基地

中本新宿店がすごく混んでいたので他のラーメン屋さんを開拓しようとお散歩
すると、中本さんの向かいに気になるつけめん屋さんを発見
麺処 古武士さんの
特製辛つけめん 3辛
なんか店内も食器もデザインにこだわりがある感じ私の大好きな赤でまとめられています

店頭にメニューが貼ってあると初めてでも入りやすいですね

赤い器に赤いつけ汁
旨味はしっかりあるけどサラサラ系甘酸っぱい系で、酸味が少し強め
このままだと激辛ではないけどスープとの一体感がある、じんわり重めな辛さ
生のみどりの葉っぱは、江戸菜えぐみもなく、シャキッといいアクセント私は好きです

サラサラ系のスープに合うやや細めのストレート麺並盛り300gと大盛り400gは同一料金

辛さを効率よく足すには、麺に一味
この卓上一味が、結構しっかり辛いタイプで辛さ大幅アップ

バラチャーシューは大きくて柔らかジューシー

スープ割はこんな感じ

お店のサイトを見てみると
なんと
フレンチのシェフが手がけたラーメン、つけ麺のお店で 
麺やスープ、具材のひとつひとつにすごくこだわっているみたい
美味しかった

食後はまたまたセブンのチョコミントシリーズ

どんどん新製品が出て嬉しい

ごちそうさまでした


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オツカレーっす!今週の武丸はラーメン全マシ玉ねぎ生卵!今日のはちょっぴり濃い味しててめっちゃこってりだった!麺もモチモチで歯ごたえ抜群。卵につけて食ってみたけど藤丸の脂つけ麺には勝てない気はした。こんなにも毎週武丸行ってればそりゃ… https://t.co/inEmtMze7s
RT @OishiiDietfood1: ✿冷やしオクラカレーつけ麺✿

<材料>2 ~3人分
・ソーメン 3~4束
・オクラ 5本
・納豆 1パック
・ミョウガ 1個
・ミートソース(缶) 250g
・水 100ml
・カレールウ 1かけ https://t.co/sEAiM…

美味しいラーメンと美味しいつけ麺と美味しい餃子と美味しいビール摂取したい(白目
つけ麺職人ゎ今日もつけ麺を、食べたいけど鬼二日酔い👹

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