つけ麺で差をつけろ

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 月曜日の晩メシ☆
 東北出の Ken-G. には普通の雪でも、首都圏では “ 大雪 ” と呼ぶらしい。
 外の道路はあちこちで車が立ち往生していて、出歩く気もしない。スタッドレスタイヤも履かないで雪道を運転するなんて、都会人はアホなのかと思った( 笑 )。
 て事で、この日もストック食材で賄うことに♪

 最近、ラーメンスープには⇧ 桃屋のメンマを “ 出汁 ” として使っている☆
 風味が良くなって、美味ウマだ( 笑 )♪

 つけ汁はシンプルめで♪
 本当はコレで普通に水締めしたつけ麺が食べたかったのだけど、如何せん部屋の暖まりが悪く、寒い・・・。
 さすがに猫舌の Ken-G. も、あつ盛りにしようかと悩んでいたら、イイ方法を思いついた( 笑 )!

 室温にした生タマゴを溶いて・・・、

 麺丼は熱湯で温めておきつつ・・・♪

 麺が茹で上がったら、熱いうちにソッコーでタマゴと混ぜる!
 タマゴが熱でふんわりしてきたら、くっ付き防止兼・風味付けでゴマ油も混ぜ混ぜ( 笑 )!!

 このアツアツ☆フワトロなタマゴをまとった麺が、美味い【 笑 】!

 トッピングはふりかけ風に、刻み海苔と小エビ♪

 ニラキムチも付けて、味に変化を持たせる☆

 つけ汁には個人的好みで、かつお魚粉( 笑 )。

 中盤から麺にアオサをかけて♪

 生食材が少なくても、乾物やふりかけ系の食材が在ると、けっこう充実した料理になる☆
 そして今回のたまごかけつけ麺は、麺:2玉でもお腹の満足感が高かった( 笑 )。
 因みに元ネタは ラーメン二郎☆八王子野猿街道店2 の限定メニューから。
 Ken-G. は飲食店のメニューで、パクれるモノはかなりパクっている( 爆 )!
 完全再現は不可能だとしても、出来る範囲で真似ることで、それが自分の “ 引き出し ” になるから♪

 たまごかけつけ麺の適温な温かさは猫舌でも丁度イイし、何より寒い日にはピッタリなメニューDE∀TH( 笑 )!

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不覚にもつけ麺に萌えてしまった

1/20 B班麺活今日も会社メンバーのUV男優とヨコヤマンと仕事上がりで麺活を。

久しぶりに来る樂笑。閉店ギリギリでしたけど何とか間に合いましてオーダーしたのはこちら。
つけ麺 大盛り 830円味玉 100円ご飯小 50円

鳥白湯も復活してた!!
つけ麺普通はひやもりですけど今日はあつもりでオーダー。

あつもりだと樂笑のスープは元々熱いので火傷しそー!!

熊本1のまーーーったりつけ麺は普段少食のヨコヤマンが大絶賛で並盛りパクりと行ってUV男優は終始うめー!と言ってました\(^o^)/

卵トロトロ!!

最後はご飯ぶっ込んで完食(^^)

今度は辛つけ麺やな!!

ごちそうさまでしたー!!


つけ麺 関連ツイート

RT @SukunaBikona7: 当直明けだからこういうのを食べたいけれど、田舎だからつけ麺などない https://t.co/VqUAgCfkS9
RT @atsuko_bewe: つけ麺屋さんにて

「あつ入りましたー!」

「あつ行けますかー?」

「あつ出まーす!」

やだー(//∇//)寂しくなったらつけ麺屋さん来ますね。

昨日は
ホテルで一万円のコース→居酒屋→つけ麺屋→マック→ホテル帰還

ちかれた

紅茶+つけ麺は、無限大の可能性を秘めているんだ! #紅茶つけ麺

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